O guia do Jornal Expresso, Boa Cama Boa Mesa fez referência ao evento regional Xisto Week, levado a acabo pelas Aldeias de Xisto.
A Adega dos Apalaches juntou-se a esta degustação de sabores e tradições regionais que vai decorrer até 14 de fevereiro de 2018, nas aldeias aderentes. Não pode perder esta oportunidade de saborear comeres antigos.
Transcrevemos o artigo:
A Xisto Week aposta em dar a conhecer os mais saborosos pratos regionais dos vários restaurantes, que integram as Aldeias do Xisto.
Vários chefes foram desafiados a descobrir a essência destas aldeias do interior e os saberes gastronómicos ancestrais, que têm passado de geração em geração.
Assim, nasceram os menus “Espírito do Lugar”, ementas únicas desenhadas com as histórias e tradições dos habitantes destas aldeias.
O restaurante Adega dos Apalaches, que faz parte da rede das Aldeias do Xisto,
apresenta no seu menu diversas entradas regionais,
seguidas de Sopa na panela de ferro,
Cabrito estonado em forno a lenha,
migas de couve da horta,
arroz de miúdos e batata padeiro
e, para terminar, várias sobremesas regionais do dia.
O menu, por €25 por pessoa, não inclui as bebidas.
Pode ler aqui na totalidade o artigo,
ao visitar cada restaurante descrito
vai surpreender-se com os sabores
e vai viajar no tempo, na certa…
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até já!
