EM PLENO GEOPARK NARTURTEJO

na chamada Zona do Pinhal, em Roqueiro,
encontra um bastião do paladar antigo,
no mínimo soberbo

à beira da Serra do Moradal

Adega dos Apalaches

RESTAURANTE | Wine Bar
Cozinha Tradicional | Esplanada

ESTA CASA GANHOU VIDA EM MEADOS 2016

numa terra onde as tradições ganharam forma na pedra de xisto.
O espaço prima pelo conforto, com tons de informalidade,
dando ao visitante a sensação de uma viagem às origens,
através de objetos que lembram histórias de outros tempos.

Se gosta de um bom retiro, visite-nos!
Deleite-se com experiências gastronómicas
típicas do coração das Beiras.

Na companhia da família ou dos amigos,
é difícil esquecer a combinação de ingredientes
de um Cabrito Estonado de Oleiros.

A esplanada,
climatizada de verão e de inverno,
permite espraiar a vista sobre a serra,
onde a Grande Rota – GR 38
mostra o caminho mais antigo do mundo,
no trajeto Português do famoso
Trilho Internacional dos Apalaches.

há quem diga que somos um poema com sabor..

O VINHO, quer tinto ou branco?

«Cheio…» dizem do Wine Bar.

Fica ao cimo das escadas de madeira, no segundo andar,
numa zona acolhedora e confortável,
protegida por paredes de xisto, a condizer com os sofás,
onde os amigos e amigas gostam de conversar ao serão,
contando peripécias vividas na Via Ferrata do Moradal,
no Todo-o-Terreno do fim-de-semana anterior,
também, no BTT das férias passadas.

E a música?

Por entre adufes, violas e cavaquinhos de antanho

com letras que a gente boa cantava
nas lides do campo e da eira,
não há melodia que
toque melhor o vinho
que rega uma refeição
bem nutrida e saborosa…
antes de chegar a dona sobremesa,
com requintes de vigor e doçura.

Sabia que visitar-nos em dias frios
dá direito a comer à lareira…?
Tão bom!
Tão beirão!
Já experimentou?

Há nesse “mar de verde”

um coração que bate pela saúde do planeta

BRINDAMOS

aos prazeres da vida de quem nos visita;
à Tradição e à Natureza.

SURPREENDA-SE

pela ruralidade e simplicidade do ambiente.

A TENTAÇÃO

de pisar este roteiro ancestral é enorme.

FAÇA UMA RESERVA

Nós oferecemos-lhe o prazer de uma refeição única.

Faça sempre reserva!

Almoços – 5ª e 6ª feira, sábado e domingo.
Jantar – 6ª feira e sábado: rodízio de petiscos.
Grupos – qualquer data, com reserva prévia.

à quem diga que ao fim de semana, na
Adega dos Apalaches

o cabrito estonado de OLEIROS

é o mote para uma autentica romaria à nossa aldeia.
Uma iguaria única, confeccionada em forno a lenha.

MESA NACIONAL, TVI, 2016

AO SOM DO CABRITO DE OLEIROS

Os sabores,

No tampo da mesa, passa uma procissão de petiscos:

enchidos, presuntos… queijos do azeite, migas…
moelas estufadas, codornizes…
brás de enchidos, peixinhos da horta, polvo…
entre tantos mais… que fazem companhia ao pão caseiro.

polvo assado
Carapaus fritos em molho de escabeche Mário Cerdeira
petiscos (moelas, brás de enchidos, queijo e presunto açorda de bacalha
Morcela à brás Mario cerdeira
mediante disponibilidade

EVENTOS PRIVADOS

Então vá…
Entre pela porta da cozinha rústica
e sinta-se em casa…

com o fogo ali ao lado…
o cozido da panela de ferro a ferver
o cheiro do chouriço
do caniço,
da sopa à lavrador…

num ritual que inebria o olfato,
preparando o paladar para uma refeição do outro mundo.

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pão
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Não faltam pretextos para brindar à amizade…
com essa dádiva regional
que dá pelo nome de
aguardente de medronho.

E há quem tenha ficado na cozinha
a apreciar o alambique…

Noutra mesa,
celebra-se uma data especial,
com gin bem fresco.

Agora, que já decidiu fazer esta
viagem gastronómica,
estacione o carro no parque e
dê-nos a honra da sua companhia.

Adega dos Apalaches
Um santuário de sabores,
onde tudo concorre
para o prazer da boa mesa!