Um aniversário é sempre motivo de festa…
A Adega dos Apalaches é um projecto
que enaltece as raízes da gentes da Beira Baixa.

Arriscámos,
fizemos o sentido inverso,
viemos do litoral para investir no centro de Portugal,
na aldeia de Roqueiro onde o tempo passa devagar.
Em três anos consolidamos o conceito da nossa cozinha,
do nosso serviço diferenciado,
da nossa marca.
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Estamos gratos a todos os
que apoiam o nosso projecto,
que acreditam e nos dão alento para continuar,
que nos visitam e recomendam
que trabalham para este projecto com dedicação e profissionalismo
Obrigado! 
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Este ano que terminou superou as nossas expectativas
e, por isso, a aposta continua
com remodelações no espaço e na envolvente.

Um novo forno e uma horta de onde chegam as hortícolas
para os «comeres» que colocamos na mesa.
Para comemorar esta data lançamos o novo vídeo
elaborado com a Dinâmica Digital ,
onde pode ver o mar verde que nos rodeia em grande destaque